インターネット販売と韓国語教室中心で焼肉不定期営業中(土曜日曜)、営業時間17:00~23:00 神奈川県秦野市曽屋 3549-8 TEL0463-84-6258 焼肉と韓国家庭料理が楽しめるアットホームな店です 朴さんの焼肉KOREA、韓国産特上の唐辛子・ごま油、そして国産にんにくにこだわった料理で、韓国の味を味わって下さい。ピビンパ一つでもOK.。日常の食事の場として、ご家族やお友達との憩いの場として、気軽にご利用下さい!! 韓国料理材料、韓国食品も販売しています、 キムチ、韓国お菓子、韓国のり、韓国ラーメン、韓国ジュース、紅酢、韓国食品いろいろある韓国食堂です。メールはbibinkorea@yahoo.co.jp
2013年3月30日土曜日
2013年3月29日金曜日
2013年3月23日土曜日
2013年3月21日木曜日
2013年3月19日火曜日
2013年3月17日日曜日
韓国料理(キムチ鍋)
キムチ鍋 | ||||||||||
3人分 | ||||||||||
材料 | 分量 | |||||||||
キムチ(良く漬かったもの) | 100g | |||||||||
豚肉 | 100g | |||||||||
大根 | 適量 | |||||||||
玉ねぎ | 適量 | |||||||||
人参 | 適量 | |||||||||
ねぎ | 適量 | |||||||||
ねぎ(みじん切り) | 大さじ | 1 | ||||||||
おろしにんにく | 小さじ | 1 | ||||||||
おろし生姜 | 小さじ | 1/2 | ||||||||
唐辛子の粉 | 少々 | |||||||||
塩 | 小さじ | 1.5 | ||||||||
ダシタ(牛肉ダシ) | 小さじ | 1.5 | ||||||||
ごま油 | 大さじ | 1 | ||||||||
1 | キムチは食べやすい大きさに切る。 | |||||||||
2 | 野菜各種を千切り・短冊切りにしておく。 | |||||||||
3 | 豚肉を食べやすい大きさに切り、ねぎのみじん切り、おろしにんにく、おろし生姜、ダシタ、 | |||||||||
唐辛子の粉と混ぜ合わせ、熱した鍋に入れて炒める。 | ||||||||||
4 | キムチを鍋に加えて炒める。 | |||||||||
5 | 水をカップ3杯(600cc)加える。 | |||||||||
6 | 準備した野菜を入れて、塩を加える。 | |||||||||
7 | 沸騰してからしばらく煮立てる。 | |||||||||
8 | 仕上げにごま油を少量かける。 | |||||||||
※ | 応用 | |||||||||
「キムチと豚肉の炒め物」 | ||||||||||
材料:キムチ200g、豚肉200g、他同量(大根不要) | ||||||||||
調理法:水・塩は要らずに炒めて仕上げる。な |
韓国料理( ミョルチポックム)
ミョルチポックム | ||||||||||
(いりこの佃煮) | ||||||||||
材料 | 分量 | |||||||||
いりこ | 100g | |||||||||
青唐辛子(又はしし唐辛子) | 2本 | |||||||||
ねぎ(みじん切り) | 大さじ | 2 | ||||||||
おろしにんにく | 大さじ | 2 | ||||||||
水飴 | 50g | |||||||||
コチュジャン | 小さじ | 1/2 | ||||||||
醤油 | 大さじ | 4 | ||||||||
ダシタ(牛肉ダシ) | 小さじ | 2 | ||||||||
ごま | 大さじ | 2 | ||||||||
ごま油 | 大さじ | 1 | ||||||||
1 | 青唐辛子は細めのスライスにしておく。 | |||||||||
(青唐辛子を切った時の手で目をこすったりしないように注意!痛いです) | ||||||||||
2 | フライパンにサラダ油をひき、おろしにんにくを炒め、青唐辛子とねぎのみじん切りを加えて炒める。 | |||||||||
3 | 鍋に水飴・醤油・コチュジャン・ダシタを入れ、弱火で煮てたれを作る。 | |||||||||
4 | 3のたれにいりこを入れ、たれにからめる。 | |||||||||
5 | 2で炒めたものを加え、ごまとごま油を加えて混ぜる。 |
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